COTEAUX-DU-LANGUEDOC Domaine Les GRANDES COSTES

L'exploitation de cette propriété familiale est interrompu à la retraite du grand-père Joseph en 1992. Son petit fils Jean-Christophe décide de changer de vie et de faire de sa passion un métier en 1999. Après une formation viti-oeno à Agropolis Montpellier, il achète vignes et terres qu'il plante, et construit la cave de vinification pour vinifier son premier millésime en 2000. 
Beau Coteaux-du-Languedoc rouge La Sarabande 2009, 35% Grenache, 25% Cinsault, 25%Syrah, 15% Carignan, vinification traditionnelle de 3 à 5 semaines, 24 mois d'élevage sans apport de bois pour préserver le naturel du raisin... Le tout explique ce vin bien caractéristique de ce millésime puissant, tout en bouche, au nez complexe où dominent les épices et les petits fruits cuits(cassis, groseille), riche et souple à la fois, chaleureux (12€). Excellent Coteaux-du-Languedoc Grandes Costes rouge 2010, 80% Syrah, 15% Grenache, 5% Cinsault, raisins éraflés et foulés, élevé 24 mois en fûts de chêne français, de bouche charnue, où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, parfumé au palais, structuré, d'une finale étoffée où l'on retrouve les fruits et une touche subtilement poivrée. Goûtez aussi le Coteaux-du-Languedoc rouge Les Musardises 2011 (70% Cinsault, 15% de Grenache, 15% de Syrah), corsé, aux subtiles connotations de sous-bois et de fraise mûre, mêlant structure et souplesse (9€). Aucune hésitation, naturellement.

Jean-Christophe Granier

2, route du Moulin à Vent
34270 Vacquières
Tél. : 04 67 59 27 42
Fax : 04 67 59 27 42
Email : contact@grandes-costes.com
www.grandes-costes.com

Voir son classement dans le Guide des Vins
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins