Domaine Pierre AMIOT

Depuis cinq générations, la famille Amiot est propriétaire de ce domaine de 8 ha. Jean-Louis Amiot gère le domaine avec son frère Didier depuis 1981.Le domaine pratique la lutte raisonnée, ce qui veut dire qu'aucun traitement n'est fait de façon
préventive. Des labours sont pratiqués pour éviter l'usage de désherbants. Un ébourgeonnage
est effectué au printemps pour maîtriser les rendements. Beau Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Ruchots 2010, riche et velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau,coloré, bien parfumé en bouche avec des notes de réglisse et de fraise mûre, de gardecomme le Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes2010, au nez de fruits mûrs et d'humus, c'est un vin aux tanins mûrs et puissants à la fois, de bouche dense, très aromatique, très velouté en finale. Superbe Clos de la Roche Grand Cru 2010, d'une très grande typicité, un vin authentique comme on les aime, de robe brillante,aux notes de framboise et de champignons,souple et charnuà la fois, d'excellente évolution. Le Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Combottes 2010 n'est pas en reste, de bouche puissante, aux tanins fondus, avec des notes de réglisse et de fraise mûre, persistant, aux tanins puissants mais très fins. Aucune hésitation.

Jean-Louis et Didier Amiot

27, Grande Rue
21220 Morey-Saint-Denis
Tél. : 03 80 34 34 28
Fax : 03 80 58 51 17
Email : domaine.amiot-pierre@wanadoo.fr

Voir son classement dans le Guide des Vins
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins